Zelfstandig werkend kok

Stichting Streams zoekt per direct voor theater & restaurant Streams Breede Beek een zelfstandig werkend kok

VOOR 36 UUR PER WEEK 

ORGANISATIE
Streams heeft, vanuit een christelijke identiteit, als missie ontmoetingsplaatsen te creëren.  Stilteplekken en bruisende plaatsen waar ruimte is voor diverse activiteiten, die erop zijn gericht om  mensen en organisaties met elkaar te verbinden, uit te dagen, aan te moedigen en toe te rusten.  Hiertoe heeft Streams een aantal panden in Nijkerk in beheer.

LOCATIES
In 2021 opende het nieuw gebouwde theater en restaurant Streams Breede Beek haar deuren in het centrum van Nijkerk. In april 2022 is het monumentale herenhuis Streams Brink42 geopend als veelzijdige plek waar je welkom bent om te ontmoeten en te onthaasten maar ook een plek voor tijdelijk onderdak. Vanuit  het Huis van Gebed bieden wij op diverse plekken mogelijkheden voor geestelijke verdieping, ontmoeting, stilte en aanbidding. Zo reiken wij geestelijk, maatschappelijk, sociaal, cultureel en  creatief uit naar mensen. Om te ontmoeten, samen op te trekken en verbinding te maken.

VACATURE
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de keuken, in het restaurant Streams Breede Beek, waar kwaliteit een belangrijke pijler is. Je bent verantwoordelijk voor het plannen, organiseren, leiden en uitvoeren van de werkzaamheden in de keuken. Je hebt een creatieve inbreng op het menu. De menukaart stel je samen in nauwe samenspraak met de chef-kok en Horecamanager.

Het werken in de horeca zit in je bloed en gastvrijheid stroomt door je aderen. Je ziet erop toe dat de gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen.

WIJ ZOEKEN
Een zelfstandig werkend kok die op zoek is naar een leuke uitdaging binnen een nieuw concept. Waarbij je de mogelijkheid krijgt om jezelf verder te ontplooien en  te ontwikkelen. Je bent representatief, maar ook een teamplayer die sociaal en contactvaardig is. Je bent enthousiast en positief ingesteld. Woonachtig binnen een straal van ca. 30 minuten van Nijkerk is een pré.

TAKEN

  • Verantwoordelijk voor dagelijkse mise en place en het dresseren en serveren van alle gerechten.
  • Ziet er op toe dat de werkzaamheden in de keuken worden verricht conform de geldende eisen en normen voor hygiënisch werken.
  • Werkt met vaste recepturen.
  • Levert ideeën aan bij de chef-kok en de Horecamanager betreffende de menukaart.
  • Draagt zorg voor en houdt toezicht op het schoonmaken van de keuken conform de daaraan gestelde eisen (onder andere HACCP).
  • Bewaakt en beheert de voorraden van benodigde levensmiddelen.
  • Neemt afgeleverde bestellingen in ontvangst, controleert deze en draagt zorg voor de opslag.

FUNCTIE EISEN
Allereerst vinden we het belangrijk dat je onze visie deelt en achter de doelstellingen van Streams staat en dat je de juiste aanvulling bent binnen ons team en voor de organisatie. Concreet verwachten wij:

  • Minimaal MBO werk- en denkniveau en dat je in het bezit bent van een erkend koksdiploma.
  • Dat je verantwoordelijkheid neemt voor de onderhoud van keukenapparatuur, naleving van normen en voorschriften.
  • Beheersing en toepassing van de wettelijke HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) normen.
  • Een creatieve inbreng op het wisselende menu.
  • Een gast- en servicegerichte instelling.
  • Bereidheid tot avond- en weekendwerk.

WIJ BIEDEN
Een interessante, uitdagende en verantwoordelijke functie. De overeenkomst wordt aangegaan voor een periode van 1 jaar met de intentie te verlengen, bij gebleken geschiktheid. Werken voor Streams betekent werken voor een unieke, dynamische en groeiende beweging waar je je snel thuis zult voelen. We bieden marktconforme salariëring conform cao Nederlandse Podia, een informele en warme werksfeer waarbij we aandacht hebben voor jouw talenten en je persoonlijke ontwikkeling belangrijk vinden. Solliciteren kan door het sturen van je uitgebreide motivatiebrief. Voor meer informatie over de vacature kan je contact opnemen met de Horeca manager Didrik Teeuwissen, telefoon: 06 26 02 84 65.

Soort dienstverband: Fulltime, Bepaalde tijd