Vacature Zelfstandig Werkend Kok – Brink42

VACATURE (36 uur)

ORGANISATIE
Streams heeft een christelijke identiteit. Onze missie is ontmoetingsplaatsen creëren. Stilteplekken en bruisende plaatsen waar ruimte is voor diverse activiteiten, die erop zijn gericht om mensen en organisaties met elkaar te verbinden, uit te dagen, aan te moedigen en toe te rusten. Hiertoe heeft Streams een aantal panden in Nijkerk in beheer.

LOCATIE
In de zomer van 2021 openen we de deuren van Brink42, een herenhuis met prachtige tuin en terras. Dit monumentale pand met theetuin dient als centrale ontmoetingsplek waar mensen mogen genieten van een ‘healthy hotspot’; kleine kaart met klem op gezonde (streek- en seizoen-) producten op een gezonde wijze bereid.
Brink42 is een veelzijdige plek met een open atmosfeer, gastvrij, waar liefde en aandacht merkbaar is. Aanvullende activiteiten omvatten het verhuur van ruimtes voor tal van activiteiten waarbij de horeca een steunende rol speelt.

VACATURE
Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de keuken, in een lunchroom met theetuin, waar kwaliteit een belangrijke pijler is. Je bent verantwoordelijk voor het plannen, organiseren, leiden en uitvoeren van de werkzaamheden in de keuken. Je hebt een creatieve inbreng op het menu. De menukaart stel je samen in nauwe samenspraak met de Horecamanager.
Het werken in de horeca zit in je bloed en gastvrijheid stroomt door je aderen. Je ziet erop toe dat de gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen.

WIJ ZOEKEN
Je bent representatief, zelfstandig werkend, maar ook een teamplayer die sociaal en contactvaardig is. Je bent enthousiast en positief ingesteld. Woonachtig binnen een straal van ca. 30 minuten van Nijkerk is een pré.

TAKEN

  • Verantwoordelijk voor dagelijkse mise en place en het dresseren en serveren van alle gerechten.
  • Ziet er op toe dat de werkzaamheden in de keuken worden verricht conform de geldende eisen en normen voor hygiënisch werken.
  • Werkt met vaste recepturen.
  • Levert ideeën aan bij horecamanager betreffende de menukaart.
  • Draagt zorg voor en houdt toezicht op het schoonmaken van de keuken conform de daaraan gestelde eisen (onder andere HACCP).
  • Bewaakt en beheert de voorraadhoogte van benodigde levensmiddelen.
  • Neemt afgeleverde bestellingen in ontvangst, controleert deze en draagt zorg voor de opslag.

FUNCTIE EISEN
Allereerst vinden wij het belangrijk dat jij als christen achter de doelstellingen van Streams staat en dat je de juiste aanvulling bent binnen ons team en voor de organisatie. Concreet verwachten wij:

  • Minimaal MBO werk- en denkniveau en dat je in het bezit bent van een erkend koksdiploma.
  • Dat je verantwoordelijkheid neemt voor de onderhoud van keukenapparatuur, naleving van normen en voorschriften.
  • Beheersing en toepassing van de wettelijke HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) normen.
  • Een creatieve inbreng op het wisselende menu.
  • Een gast- en service gerichte instelling.
  • Bereidheid tot avond- en weekendwerk.

WIJ BIEDEN
Een interessante, uitdagende en verantwoordelijke functie. De overeenkomst wordt aangegaan voor een periode van 1 jaar met de intentie te verlengen, bij gebleken geschiktheid. Werken voor Streams betekent werken voor een unieke, dynamische en groeiende beweging waar je je snel thuis zult voelen. We bieden marktconforme salariëring, een informele en warme werksfeer waarbij we aandacht hebben voor jouw talenten en je persoonlijke ontwikkeling belangrijk vinden. Solliciteren kan door het sturen van je uitgebreide motivatiebrief naar info@streams.city. Voor meer informatie over de vacature kan je contact opnemen met Michiel Diemer, telefoon: 06 42 99 18 94.

Terug naar vacatures