Vacature Sous Chef

VACATURE (36 uur)

ORGANISATIE
Streams heeft een christelijke identiteit. Onze missie is ontmoetingsplaatsen creëren. Stilteplekken en bruisende plaatsen waar ruimte is voor diverse activiteiten, die erop zijn gericht om mensen en organisaties met elkaar te verbinden, uit te dagen, aan te moedigen en toe te rusten. Hiertoe heeft Streams een aantal panden in Nijkerk in beheer.

LOCATIE
In de zomer van 2021 openen we de deuren van een nieuw gebouwd theater en restaurant in het centrum van Nijkerk. Een ontmoetingsplek waar we betekenisvolle evenementen aanbieden. Er is ruimte voor het ontdekken en ontwikkelen van talenten en gaven. We bieden een actief theater en restaurant waar we samen mee-maken, proeven en waar we het leven vieren.

VACATURE
Als Sous Chef ben je verantwoordelijkheid voor het plannen, organiseren, leiden en uitvoeren van de werkzaamheden in de keuken. Jij bereidt alle gerechten en bent ook verantwoordelijk voor de dagelijkse MEP. Verder doe jij bestellingen en vervangt de Horeca Manager bij zijn afwezigheid. Je ziet toe op de kwaliteit en voortgang in de keuken, en zorgt voor een goede communicatie tussen keuken en bediening.

WIJ ZOEKEN
Je bent representatief, zelfstandig werkend, maar ook een teamplayer die sociaal en contactvaardig is. Je bent enthousiast en positief ingesteld. Woonachtig binnen een straal van ca. 30 minuten van Nijkerk is een pré.

TAKEN

  • Bereidt maaltijden, lunches en snacks voor, in overeenstemming met de verwachte afname en draagt zorg voor het opdienen en/of afhalen van maaltijden en het klaarzetten voor distributie.
  • Ziet er op toe dat de werkzaamheden in de keuken worden verricht conform de geldende eisen en normen voor hygiënisch werken.
  • Levert ideeën aan bij horecamanager betreffende de menukaart.
  • Draagt zorg voor en houdt toezicht op het schoonmaken van de keuken conform de daaraan gestelde eisen (onder andere HACCP);
  • Coördineert, plant en organiseert de werkzaamheden in de keuken, en stuurt daartoe eventueel medewerkers aan.
  • Bewaakt en beheert de voorraadhoogte van benodigde levensmiddelen. Je stelt de boodschappenlijst samen en draagt zorg voor de inkoop daarvan.
  • Neemt afgeleverde bestellingen in ontvangst, controleert deze en draagt zorg voor de opslag

FUNCTIE EISEN
Allereerst vinden wij het belangrijk dat jij als christen achter de doelstellingen van Streams staat en dat je de juiste aanvulling bent binnen ons team en voor de organisatie. Concreet verwachten wij:

  • Minimaal MBO werk- en denkniveau en dat je in het bezit bent van een erkend koksdiploma.
  • Minimaal 3 jaar ervaring als Zelfstandig Werkend Kok.
  • Ervaring met inslagsheets en het calculeren van gerechten.
  • Beheersing en toepassing van de wettelijke HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) normen.
  • Meedenkt met de Horeca Manager wanneer de menukaart verandert en dat je hiervoor ook ideeën aandraagt.
  • De Nederlandse taal beheerst en je verstaanbaar kan maken in het Engels..

WIJ BIEDEN
Een interessante, uitdagende en verantwoordelijke functie. De overeenkomst wordt aangegaan voor een periode van 1 jaar met de intentie te verlengen, bij gebleken geschiktheid. Werken voor Streams betekent werken voor een unieke, dynamische en groeiende beweging waar je je snel thuis zult voelen. We bieden marktconforme salariëring conform de CAO Nederlandse Podia, een informele en warme werksfeer waarbij we aandacht hebben voor jouw talenten en je persoonlijke ontwikkeling belangrijk vinden. Solliciteren kan door het sturen van je uitgebreide motivatiebrief naar info@streams.city. Voor meer informatie over de vacature kan je contact opnemen met Michiel Diemer, telefoon: 06 42 99 18 94.

Terug naar vacatures