Vacature Horecamanager / Chef kok

VACATURE (32-36 uur)
Als horecamanager ben je full time operationeel, commercieel en financieel verantwoordelijk voor het horecadeel van het ‘Creatief Cultureel Platform’. Als chef-kok zit het werken in de horeca je in het bloed en stroomt gastvrijheid door je aderen. Daarnaast heb je het vermogen om medewerkers op een positieve manier te coachen en te enthousiasmeren in hun werkzaamheden. Je onderhoudt relaties, zorgt voor de reserveringen en werkt nauw samen met de locatiemanager; als sparringpartners versterken jullie elkaar. Je draagt zorg voor het personele beleid binnen de keuken en restaurant en natuurlijk weet je op een creatieve wijze een wisselend menu neer te zetten.

WIJ ZOEKEN
een ervaren chef-kok die als manager het overzicht weet te bewaren en in het bezit is van de competenties samenwerken, motiverend leidinggeven en organiseren. Je bent flexibel en stressbestendig. Je ziet erop toe dat de gerechten bereid worden volgens de vastgestelde kwaliteitsnormen, werkwijze en recepturen. Je bent in deze rol 100% verantwoordelijk voor het navolgen van de regels en richtlijnen op het gebied van hygiëne (HACCP).
Je coördineert de dagelijkse gang van zaken in het horecadeel van de locatie en zorgt voor het maken van taakverdelingen, dag-, week- en maanddoelstellingen en het controleren van alle werkprocedures. Je bent een enthousiaste, sterke persoonlijkheid, die mensgericht werkt. Je geeft leiding aan de horecamedewerkers binnen de vestiging en draagt zorg voor bijkomende verantwoordelijkheden.

FUNCTIE EISEN
Je staat als christen achter de doelstellingen van Streams, je bent representatief, zelfstandig werkend, maar ook een teamplayer die sociaal en contactvaardig is. Je bent enthousiast en positief ingesteld. Je kunt overzicht houden en gestructureerd en goed gedocumenteerd werken. Woonachtig binnen een straal van ca. 30 minuten van Nijkerk is een pré.

Verder heb je:
• Een erkend koksdiploma.
• Aantoonbare ervaring als eindverantwoordelijke in de keuken.
• Leidinggevende (coachende) kwaliteiten.
• Een gast- en service gerichte instelling.
• Bereidheid tot avond- en weekendwerk.

TAKEN
• Verantwoordelijk voor de operationele , financiële en commerciële procesessen binnen het horecadeel.
• Aansturen van keukenteam en bedienend personeel.
• Bedenken, bereiden van presenteren van gerechten.
• Samenstellen van o.a. de menukaarten/ wijnkaart/ barkaart/ acties.
• Marketinginput leveren voor externe communicatie.

WE BIEDEN
een interessante, uitdagende en verantwoordelijke functie. De overeenkomst wordt aangegaan voor een periode van 1 jaar met de intentie te verlengen, bij gebleken geschiktheid. Werken voor Stichting Streams betekent werken voor een unieke, dynamische en groeiende beweging met een cultureel hart waar je je snel thuis zult voelen. We bieden marktconforme salariëring, een informele en warme werksfeer waarbij we aandacht hebben voor jouw talenten en je ontwikkeling belangrijk vinden. Solliciteren kan door het sturen van je motivatiebrief naar info@streams.city. Voor meer informatie over de vacature kan je contact opnemen met Werner Bredemeijer, telefoon: 06 15 00 59 04.

Terug naar vacatures